#3 京都のたぬきうどん × 安齋 肇

今回フラリとやってきたのは、ちょっとお洒落にきめこんだ、おなじみ・安齋肇。大きなダンボールを抱えてやってきた安齋は、「開店祝い」として、巨大なオブジェを贈呈!不思議な形をした迫力ある置き物に大興奮のみうらは、さっそく店に飾る。そして話題は、全国各地で食べた"珍フード体験"へと続く―。
さて、今回、マスターが食べたい料理は、「京風のたぬきうどん」。京都でも"絶滅に近い・・・!?"と存在継続を心配しているみうらが、その良さを伝えるべく家庭で作れる簡単レシピに挑戦。お手本とするのは、京都にある老舗蕎麦屋「田毎」のたぬきうどん。小さい頃から食べ続けているこの思い出の味を、過去に何度も連れて行ったことのある京都出身の安齋肇に食べてもらい、どれだけ本物に近い味になったかを判定してもらう。