モノづくりの源場～なくしたくないニッポン　【和歌濵かまぼこ】廃業した老舗を再建した父と娘　2025/03/21放送分

和歌山市の景勝地・和歌浦で
「手作りかまぼこ」職人歴50年奥村武弘さん（72）
祖父の代から99年続いてきたかまぼこ店が、
材料の高騰や不況のあおりを受け6年前に廃業。
しかし「手作りにこだわるこの味を後世に伝えたい」と
娘・久美さんと共に見事老舗が復活。
地元の人々の願いを背に、伝統の味を未来へ繋ぐ物語