モノづくりの源場～なくしたくないニッポン　【和菓子】父の背中を追って…女性職人の想い　2025/05/16放送分

夜空に打ち上がる花火をイメージした「鴻池花火」
１日に1000個以上売れる大人気和菓子！
この夢のような大福を作るのは、
和菓子と洋菓子のおいしさを絶妙なバランスで
組み合わせる職人・柴田彩さん（44）
和菓子の新たな可能性に挑む柴田さんの情熱の源には、
同じ職人だった父への思いがありました