2人目の主人公は、ベーカリー「QUOI（クワァ）」店主・池田由美子。
「あくまでも生地やパン自体がおいしいということ」をコンセプトに、型にとらわれないパンが人気を呼んでいる。
店名の“QUOI”はフランス語で「何？」という意味があり、“常に疑問を持って取り組む”という彼女の心情が由来。
全国各地の名店で修業を重ね、パン作りを追及してきた彼女の“8つのルール”とは？
「あくまでも生地やパン自体がおいしいということ」をコンセプトに、型にとらわれないパンが人気を呼んでいる。
店名の“QUOI”はフランス語で「何？」という意味があり、“常に疑問を持って取り組む”という彼女の心情が由来。
全国各地の名店で修業を重ね、パン作りを追及してきた彼女の“8つのルール”とは？
キャスト
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エピソード
